2014年12月2日火曜日

2014年12月の営業

今年も、はや師走。
今年やり残していることも、来年やりたいことも気にかかります。

気ぜわしい中、ホッと一息つきにいらしてください。

<12月の営業>
12月 13(土) 10:00-14:00 ティースタンド営業
   23(火祝) 11:00-14:00 ブランチ営業(ご予約のみ)
    24(水) 11:00-16:00 ティースタンド営業




*ティースタンド営業について
  ご注文、お会計およびサービスをカウンターにてやらせて頂きます。  
  ドリンクおよびお菓子を可能な限りテイクアウト可能な状態で販売いたします。
  テイクアウトのお客様にも店のお席を開放しておりますので、
  その場でお召し上がり頂く事も可能です。
  店内の雑貨や本もご自由にお楽しみください。


*ブランチ営業について
  20日までにメールにてご予約をお願いいたします。
  21日までにご予約確認の返信をさせて頂きます。
  
  メニューは下記からいづれかをお選びください。
     ・地鶏と茸と栗のエチュベ
     ・ブランダードのグラタン仕立て
        *仕入れの都合でメニューが一部変更になることがございます。ご了承ください
  前菜、デザートorお飲み物がついて1500円を予定しております。  


photo: あの暑さと開放感が恋しい、カイルアのカフェにて


2014年10月27日月曜日

2014年11月の営業

10月19日の山のおんぶでお立ち寄り頂いたお客様、ありがとうございました。直前に風邪をひいた子が手を離せず周りの方に助けられての出店でした。
今回も心打たれる爽やかさで出店のサポートをしてくださったボランティアの方々、充実のイベントを企画してくださった主催者の方々、本当にありがとうございました。


11月の営業日のおしらせ

11月2日(日) 10:00 - 17:00 房総★スターマーケット 出店

11月24日(月祝)   13:00-17:00 喫茶営業


2日のスターマーケットは、ランチタイムは地鶏と栗のエチュベとビオワインを、午後からは焼き菓子とSTEVEN SMITHのお茶をご提供できたらと思っております。
子連れ出店ですのでのんびりやっておりますが、沢山のお客様とお会いできたら嬉しいです。

24日は久しぶりの喫茶営業です。紅玉、栗の渋皮煮、チョコレート。。秋冬の美味しいもの満載でいきたいと思っていますのでお楽しみにしてくださいね。


自身では、印象に残った食べ物は、味わったその場の雰囲気と共に鮮烈に記憶しているように思います。
山のおんぶで出会った何人かのお客様に、とても具体的に「成東のマーケットで食べたアイシングのかかったレモンケーキがすごく美味しかった」「このタルトを初めて食べて感動したの」とお菓子のコメントを頂いて、徹夜明けの疲れた身体にムクムクと「やりがい」が湧いてくるのを感じました。

素晴らしくビューティフルなお菓子は作れないけれど、細々とでも自分の手で自分の好きなものを作って、誰かの記憶に、印象に残るお菓子を作っていきたいなぁと思いました。

それが料理とは違う、私にとってのお菓子作りの醍醐味なのかもしれません。

photo: もうすぐ、タルトタタンの季節

2014年9月29日月曜日

2014年10月の営業

秋深し。美味しいものが山盛りの秋。楽しいイベントの秋でもあります。


10月の営業日のおしらせ

10月13日(月祝) 13:00-17:00 喫茶営業
           *閉店の30分前がラスト・オーダーです


10月19日(日)   11:00-19:30 山のおんぶ@さんぶの森公園 出店
        ステージエリアでの出店です



13日はお久しぶりの喫茶営業です。
秋のお菓子でゆったりティータイムをどうぞ。

19日は山のおんぶに今年も出店させていただきます。晴れるといいな!

今回テーマは「子供おやつ、大人スイーツ、ときどきワイン」す。
お昼時には個性的なキッシュと自然なワイン、
午後からは美味しいお茶に自家製ドリンクと一緒に焼き菓子をどうぞ。お持ち帰りできる日々のおやつもご用意したいと思っております。

子連れ出店なのでのんびりやりますが、どうぞ遊びにいらしてください。

2014年8月30日土曜日

2014年9月の営業

ここのところすっかり秋の気候で、まだ夏にお別れしてなかったのに、と少し寂しい気持ちです。
再び暑さが戻るようですから、しっかり去る夏を味わっておきたいと思います。


9月の営業日のおしらせ

9月7日(日) 13:00-17:00 喫茶営業

*閉店の30分前がラスト・オーダーです


9月28日(日)   8:00-11:00 朝食営業 (ご予約優先とさせて頂きます)

*朝食のセットは10時ラスト・オーダーです。10時以降は単品でのご注文となります



暑さが残ると思われる7日は、涼しい和菓子と出始めの無花果のお菓子をご用意したいと考えています。

28日は再びの朝食営業です。
8月は店内の暑さを考えて2日間の朝食営業とさせて頂きました。
初めての試みで諸々行き届かず、お忙しい中ご来店頂いたお客様にご迷惑をおかけしました。

いくつかの改善を踏まえて、ふたたび、初秋の朝食営業にトライする事になりました。
秋はキッシュのプレートをご用意する予定です。
8時目指して焼き上げますので、アツアツをご希望のお客様は早起きして海辺にいらっしゃってください。
席に限りがありますのでご予約いただけたら幸いです。

2014年8月8日金曜日

2014年8月の営業

とろけそうに暑い毎日ですが、海辺の家にやってくると、真っ青な空や海からの涼しい風を体中に感じて、やっぱり夏はいいなと思います。

特に夏の朝。
いまだ静けさと少しひんやりとした空気の中、今日も暑くなるぞ、という雰囲気が満ち満ちていて、そんな時間にせっせと活動をしていると、とても爽やかな気分です。

ということで、8月は朝営業をいたします。
早起きの海辺の散歩がてら、はたまた、夏休みのお子さんとの特別な1日のはじまりにお寄り頂けたら嬉しいです。


8月の営業日
8月17(日)、24(日)     8:00-12:00
*火を使うメニューは10:30、その他は閉店の30分前がラスト・オーダーです

メニューは、優しい手作りの朝食を、と考えています。

焼きたてのパンを使ったサンドイッチと、夏の疲れた胃を労るスープと、休日の朝に嬉しい甘いでも身体に優しい朝食を。
そして子どもも大人も嬉しい、日持ちするお持ち帰り用のお菓子もご用意できたら。

メニュー詳細は追ってFBにてご連絡できたらと思っています。

photo: 産直でビーツをみつけて早速のボルシチ。フューシャカラーの原点

2014年7月19日土曜日

入荷の品々 ご紹介








ご紹介が遅くなってしまいましたが、nomamaさんのコットンストールとポーチが初夏に入荷しています。

人気のポーチはブログでご紹介する前にあと1つとなってしまいました。ストールは矢車草色から山吹色、向日葵色まで今回も色とりどりです。
写真上の薄いブルーがメインで黒が効いているストール、とてもシックでジーンズにくるりと巻いてほしい一枚。写真下は山吹色が眩しい一枚で、夏のリネンの装いの差し色に。

私も愛用しているnomamaさんのストールは美しいのはもちろん、コンパクトにたためるのでいろいろな場面で重宝します。
首にくるっと巻いておいて、夏は冷房対策や運転時の日焼け対策に。
子どもが生まれてからはふわふわのウールのストールは冬のおくるみに、薄手のコットンストールは授乳ケープやベビーカートの日除けにと使っています。
手織りのストールをこんな風に使うのはもしかしたらとても贅沢なこと。
自分だけの一枚に時間と記憶が織り込まれ、長く愛用しようと思う品です。


もう一つ愛用している品が入荷しました。
笠間のチョン・ゴニさんの輪花皿。

店では主に和菓子に使っています。そういえばチョンさんとは和菓子教室でお会いしたのが最初でした。1月は花びら餅、夏は本葛豆腐をのせて、きな粉をふわふわにかけてお出ししています。
素朴でいて、凛とした風情があって。意外とチョコレートケーキなどともぴったりなのです。

お客様から「いいお皿ですね」と言われる一枚でしたので、チョンさんに追加で制作して頂きました。
土によりニュアンスに変化があるこのお皿。ぜひ1枚づつ手に取って、お気に入りを選んで頂けたらと思います。


2014年7月11日金曜日

7月11日「おいしい日」は縮小&13日へ延期となりました

台風の影響を考えて成東のじんわりさんで出店予定だった11日(金曜日)は一部の焼菓子と冷菓だけの出品となりました。

代わって、13日(日曜日)の11時から14時頃まで出店させて頂くことになりました。ランチ向けのキッシュ、自家製ドリンクおよびデザートをお持ちします。

直前のお知らせでご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

ちなみに、11日の出品はこんな感じでいきます。詳しくはFBにてお知らせしています。
焼菓子:フランボワーズとホワイトチョコのカトルカール、ラムレーズンのブラウニー  冷菓:チェリーとスパイスのレアチーズケーキ、西瓜とパッションフルーツの葛ゼリー


2014年7月7日月曜日

7月20日は「カレーランチの日」、11日は「おいしい日」

7月に入って晴れの日ともなると、すっかり夏本番!の気分になります。
市場に並ぶ夏野菜も元気いっぱい、みずみずしい果物も各地から。
自由に作って屋外で食べる、そんな気分になってきます。

20日の営業は店前の南白亀川で行われる「いかだのぼり大会」にあわせて11時から営業ですので、お久しぶりのランチ営業をいたします。
メニューはワンプレートのカレー&サラダにドリンクがついて1200円の予定です。
おなじみの生姜の効いた辛ーい魚のカレーの予定です。汗かいて召し上がってくださいー。

ランチは数量限定ですのでご予約優先とさせていただきます。
ご予約はメールにてお願いいたします。


そして日程が前後しますが、11日は成東の雑貨屋 じんわりさんの「おいしい日」に出店です。
http://blog.junkarc.com/?page=2&month=201407

テーマは旬の果物を使ったドリンクと冷たいお菓子。

お天気が少々心配ですが、今のところランチ用に鰯と夏野菜のキッシュを焼いて、デザートはチーズケーキ(多分チェリーを使ったものを)、ルバーブ&フランボワーズのタルト、フランボワーズとホワイトチョコレートのカトルカール、ブルーベリーとバジルのケーク、西瓜とパッションフルーツの葛ゼリーなんかをご用意する予定。

ドリンクはケフィア&杏、自家製ジンジャーエール、水出しアイスコーヒー、アイスハイビスカスティーなどを考えています。

全ては子とお天気次第といえますが。。直前のメニューの変更はfacebookにてご連絡します。
どちらの日もおいしい楽しい日になりますように。

photo: さくらんぼの季節に登場!の種抜き機。10年以上前にパリの道具街で緊張して購入した時の感覚を今でも覚えています


2014年6月17日火曜日

2014年7月の営業

暑い日が続いていますが、これからが夏本番なのですね。
あのムシムシうだるような暑さがやってくるのです。
そろそろバターを使った焼き菓子から爽やかな冷たいお菓子に衣替えの季節です。

7月の営業と出店は下記のとおりです。
7月11日(金)成東の雑貨屋「じんわり」さんの「おいしい日」に出店させて頂きます
         11:00-

7月20日(日)11:00-15:00(南白亀川いかだ上り大会のため時間を変更しています)
   21日(月)13:00-17:00
*ラスト・オーダーは閉店の30分前です


6月8日に「じんわり」で行われたマーケット「2-te」では「こどもフリマ楽しかったよ」「お子さんと遊んだよ」「あのクッキーまた食べたい」等々、5月に店で開催したイベントについて嬉しいフィードバックを頂いて、それこそじんわりと気持ちに暖かいものが広がりました。
本当にお客様が近く感じられる素敵なマーケットで、大好きです。

その「じんわり」さんに7月もお邪魔してドリンクバーとお菓子の販売をさせて頂きます。

2-teでは開場から2時間程度は必死!なので、なかなかゆっくりと商品の説明をしたりお話をする時間がないので「おいしい日」は子連れでお客様ともゆったり、「じんわり」さんの雑貨もゆっくり拝見!なんて思って今から楽しみにしております。

時期的に冷たいお菓子が中心になると思いますが、天候次第(バターがデレデレの暑さでなければ!)で冷たいドリンクと頂くのが美味しい焼き菓子もご用意したいと思っています。

ドリンクバーといえば、2-teではケフィアと昔いちごの組み合わせを楽しんで頂きました。7月も「じんわり」さんのイメージに合うキュートなドリンクを持って行きたいと張り切っております。
どうぞ遊びにいらしてください。

photo: 去年の夏はムッチムチで。笑っちゃいます

2014年5月18日日曜日

2014年6月の営業

「こどもフリマと食べさせたいもの」展へご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。
店をこどもがいきいき走り回るようなイベントにしたいと思って企画してきましたが、その目標は達成できたようです。
デモンストレーションやフリマ開催など初めての企画で至らない点も多々ありましたが、来年に活かしていきたいと思います。

大きいイベントのあとの夏はややゆっくりと。
ふたたび秋のよい季節に楽しいことを考えようと思っております。どうぞお楽しみにしてください。

6月の営業は下記のとおりです。
6月21日(土)、22日(日)
13:00-17:00
*ラスト・オーダーは閉店の30分前です

そしてイベント出店のお知らせです。
6月8日 2-te market@成東に出店します

*イベント詳細はこちら



楽しみにしているじんわりさんの恒例マーケット、今からどんなお菓子、どんなドリンクにしようと考えを巡らせています。
皆様にお会いできるのを楽しみにしております。


2014年5月2日金曜日

食べさせたいもの「月のとうふの美味しいおとうふ」

日本の子の離乳食に大活躍、といえばお米の次は豆腐ではないでしょうか?

最近のスーパーで売られる豆腐はなかなかに優秀で味が濃いものが多くなりましたね。
そして地元の豆腐屋さんもまだまだ各所に健在で、私達は大豆の産地、味わい、種類や添加物の有無などを選んで購入することができます。
それだけ日本人が豆腐を愛しているということでしょうか。

そういう恵まれた豆腐環境であっても、月のとうふのおとうふは別物と言えるでしょう。
地大豆を半量使っているというそのおとうふの濃く深い味わいには、最初にご紹介頂いて食べた時は本当に驚いてしまいました。
日本の大豆の底力を見せつけられた思いでした。
酒造りの盛んな神崎の水も関係しているのでしょうか。


「食べさせたいもの」展では10日の「私の愛する米、麦、豆」で12時より販売いたします。

<10日に販売する商品>
豆腐:木綿、絹、寄せ
揚げ物:大がんも、生揚げ
その他:さしみ湯葉

ご希望の方はメールにてご予約も承ります(豆腐のみ)。
卸価格での仕入れではないため、店舗での販売価格に送料を分割して上乗せさせて頂いての販売になります。


日本の各地域に根付いた作物や食物で、広く知られることはなくとも秀でたものが数多くあるのだろうと思います。
そういったものが大量生産の波に飲まれて失われてしまいませんように。
いつまでもこんな美味しいおとうふが食べられる日本でありますように。
大げさなようですが、そんな気持ちで「食べさせたいもの」を選んでみます。

2014年5月1日木曜日

食べさせたいもの「手づくりやさんの玄米味噌パン」

子供の離乳食では大なり小なり様々な悩みがあると思いますが、我が家の場合は子が最初から手づかみで食べたがり定番のお粥を食べさせるのに苦労しました。
手づかみで食べられるもの、ということで最初からとても小さいおにぎりやパンのかけらを食べさせていました。

パンの出番が多くなると夫が他人事のように「日本人なのに小麦ばかり食べさせていいの」と言い出します。
そんな時、手づくりやさんの玄米味噌パンをよく与えていました。そして子もよく食べました。

玄米味噌パンはもちろん小麦でできているのですが、天日干しの自家製玄米と自家製味噌でおこした酵母が使われていて、味付としても同じ味噌が少量使われているのでふうわりと味噌の風味がします。
名前から受ける印象よりもぐっと洗練された味わいのそのパンは、もっちりとしてそのままでも美味しく、焼けば芳しいばかりで、バターとの相性も素晴らしく、そしてとっても腹持ちがよいのです。
ごはんのようなパン。日本のパンだなぁと思います。

「食べさせたいもの」展では9日に数種のパンと共に入荷予定です。数に限りがありますのでご予約もメールにて承ります。

10日の「私の愛する米、麦、豆」では店内でも召し上がって頂けます。
大竹園芸のにんじんジャムにエシレバターを合わせてカフェ・フューシャらしい個性的なトーストプレートに仕上げたいなと思っています。お楽しみに。

*素材へのこだわりについては手づくりやさんのHPをぜひ御覧ください。美味しいものには理由がある、といつも辿り着いてみては思い当たるのです。

2014年4月25日金曜日

食べさせたいもの 「mamさんのごはん」

mamさんのごはんを初めて食べたのは震災の後に旭で開催された支援イベントでのこと。
その時食べたのがひよこ豆のごはんです。ひよこ豆がホクホクしていて、牛蒡とお肉が入っているのでおこわだけで満足感があり、もちもちした玄米がとにかく美味しかった。

前々からクシマクロビオティックを勉強されたかただと噂を聞いていたので、もっと淡白なお料理を想像していたけれど、mamさんのごはんは「おいしいよー」と訴えかけてくる、思わず買ってしまうパワーがありました。
美味しいもの好きが作るごはんに違いないと思ったのでした。

その後もイベントで何度かお会いするようになり、飾らない人柄にも触れて、今回の「食べさせたいもの」展の企画を考える際に真っ先に浮かんだのがあの時食べた「ひよこ豆ごはん」です。

3日間のイベントでは、マクロビクッキーの販売、ひよこ豆ごはんのお弁当の販売、デリ出店と強力サポートしていただくことになりました。感謝です。
ぜひ皆様にも、マクロビオティックを勉強されて、さらにその枠にとらわれずに美味しいものを作るmamさんのごはんを召し上がっていただきたいです。

<mamさんの出店スケジュールとメニュー>
5/9  12:00-16:00 マクロビクッキーの販売
5/10  12:00-15:00 もちもちおこわのお弁当の販売(店内で召し上がれます)
5/11  11:00-16:00 庭にて出店「季節のデリごはん と デザートプレート」

10日のお弁当(800円程度です。ひよこ豆ごはんあります!)はご予約も承ります。8日中にメールにてご連絡ください。

イベント2日目の10日は「月のとうふ」の美味しいお豆腐の販売もありますし、私も久方ぶりにフードをがんばりたいと思っていますので、美味しいもの好きの方はぜひお楽しみにしてください。

2014年4月15日火曜日

5/11 こどもフリマ開催! 「ボックス出品」募集のお知らせ

小学校低学年だったある日、家に帰ると母が「部屋にいいものがあるよ」といいました。
なんだろう、と急いでいくと、それは外国製の古びた、でも本格的なままごとセットで、外国風の絵が書かれた使い古した箱にあふれんばかりに小さい調理器具や野菜のおもちゃ詰め込まれていました。
宝物になったそれらとの出会いは三十年以上たった今でもきらきらと色付きで蘇る鮮烈な記憶で、それらで遊んだ居心地のよい時間と空間が優しい思い出になっています。

「おふるのつながりをつくろう」をテーマに子供の服、おもちゃ、絵本、ママグッズ等を対象にした「こどもフリマ」を5/11に中庭にて開催します。

初めての企画かつスペースの都合上、今回の出店はお子さんを育てていらっしゃる素敵な店舗様や作り手さん、信頼できるオシャレ母娘のお客様にお声がけさせていただきました。
店舗様や作り手さんがもってきてくれる雑貨や作品もおふると一緒に並びます。

日時 5月11日 10時ー16時(雨天、荒天時縮小開催)
出店 gris(服、雑貨/銚子)、boulangerie ici(パン/山武)、kurosawa(革製品)and more!
飲食 11時より mamさんが「季節のデリごはんとデザートプレート」で出店してくださいます
(カフェ・フューシャも軽食ご用意しています)

一方で一般の方で、出店するほど数はないよ、もしくは、当日は都合が悪いという方を対象に「ボックス出品」を10名様程募集させて頂きます。
ご希望の方は下記をご参照のうえメール(cafe.fuchsia@gmail.com)にてご連絡ください。

出品物の条件:80センチ四方程度の箱に10点以内のおふるを値段のわかる状態で収めてカフェ・フューシャまでお持ちください
出品料:500円 or 売上の10%(自由に選べます)
納品日:4月の営業日 or イベント開催期間中(要事前連絡)
回収日:5月11日16時ー17時 or 次回以降の営業日(応相談)

photo: こどもの記憶はいつから、いつまで

2014年4月4日金曜日

5月9日 ローフードの体験ランチ&トーク会 参加者募集


「食べさせたいもの」展1日目はRock'N'Raw(ロックンロー)のMATTさんがカフェ・フューシャにやってきてくれます!

以前Rock'N'Rawのスイーツを食べた信頼のおける友人が「ローフードの枠を超えて美味しかった。しかも何でできているかわからなかった」と言っていて、どうしても食べたい!とお願いして成田から来ていただくのです。

午前中は少人数でのRaw"WILD"Foodの体験ランチ&トーク会でローフードのブランチを召し上がれます。午後は中庭でローフードカフェを開催しますのでスムージーとロースイーツが体験できますよ。


体験ランチ&トーク会は予約制(定員5、6人)になります。
「家庭での調理法の1つとしてのローフード」を教えて頂けないか、とお願いして特別に考えて頂いたプログラムです。
ローフード入門の方から、ローフードでデトックス取り組みたい方まで楽しんで頂けると思います。私もこの貴重な機会にローフードを身近なものにしてみたいと思っています。

ご興味ある方はカフェ・フューシャまでメール(cafe.fuchsia@gmail.com)
にてお申し込みくださいね。

!4/14現在ご予約で満席となりました。ありがとうございました。キャンセル待ちのみご連絡をおまちしております!
<日時> 5/9 10:00から2時間程度 、お子さん連れ歓迎!
<内容>
・お家でロースイーツ"Raw "WILD" Orange Choco Mousse"*1のデモンストレーションと試食。レシピ付き!
・ ローフード2品目(Rawタコス&主食のRaw Cheesey Cabbage*2のプレートをいただきながらのトーク会
<参加費> 3,000円 

1 MATTさんによれば「フードプロセッサーのみで簡単にできるアボガドベースのスイーツ」とのこと!
2 MATTさんによれば「チーズや乳製品、卵を使わず、非加熱で、お菓子のような主食」とのこと!

ご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせください。

余談:今回色々とやりとりをさせて頂いたMATTさん。Rockで熱いそして礼儀正しい方です。これこそ今回の「食べさせたいもの」展が求める ミクスチュアだ!と思いワクワクしています。

photo: Rock'N'Rawさんのローフードはとにかく美味しそうなことが素晴らしい!

「食べさせたいもの」展 について

子供がお腹にいる時からよく聞かれるのは「食べものにこだわってますか?」という質問です。その度になんと答えていいかわからず言い淀んでしまっていました。

趣向の多様化に加えて、添加物、農薬、放射能、溢れる方法論。。。
「食にこだわる」が一筋縄でいかない難解なことになってしまった、と思うのです。

でもやっぱり食べることって楽しい、色んな方法があるんじゃないか、答えは1つじゃないはず。
そんな気持ちで考える「食べさせたいもの」です。

食いしん坊で始めたこの仕事ですから、それはもちろん美味しくなくてはいけません。
そしてそれが安全だと思えなければ美味しくは食べられないでしょう。
日々の食事は地に足が着いた値段で、人の手の温かさが感じられるものが嬉しい。

「食べさせたいもの」それは「食べたいもの」だったのです。

今回は、以前から噂を聞いていたRock'N'Rawさんの”美味しい”ローフード、絶大な信頼を寄せるmamさんのごはん、こうぼ食堂さんのワークショップで出会った手づくりやさんの”日本人のための”パン、などなどを集めて大人も子供も楽しく美味しい3日間にする予定です。どうぞお楽しみに。

2014年4月2日水曜日

2014 春 こどもフリマと食べさせたいもの展

海辺の暮らしで一番好きな季節が始まります。
そんな季節に、店で小さなイベントを開催します。


「こどもフリマと食べさせたいもの」展 (5/1 更新)
  5月  9日 ローフードってなんだ? :12:00-16:00
    10日 私の愛する米、麦、豆    :12:00-16:00
    11日 こどもフリマ                 :10:00-16:00



いまコンテンツを固め中ですが、あらあらのスケジュールが決まってきましたのでお知らせです。

子供が傍らにいても、いるからこそ、自分自身のお楽しみてんこ盛りでいきたいと思っています。大人が楽しんでこそ、子供ものびのびなんだって最近わかってきたことです。


9日AM:ローフード デモ&体験ランチ(予約制です。追って応募詳細ご連絡します)
 :カフェ・フューシャでRock'N'RawのMATTさんによる熱い Raw"WILD"Foodの体験ランチ&トーク会が繰り広げられる予定!すごーく楽しみ!

9日PM:ローフードカフェ & カフェ・フューシャ
Rock'N'Rawさんのローケーキ、スムージーを召し上がって頂けます。カフェ・フューシャでは「食べさせたいもの」として手づくりやさんのおいしくてユニークなパンが並びます

10日PM:「私の愛する 米、麦、豆」mam &カフェ・フューシャのフードコラボ
:mamさんに「食べさせたいもの」をリクエストしてます!そう、実は「食べさせたいもの」は「食べたいもの」だったんです。店内でもテイクアウトでも召し上がって頂けます。おいしいお豆腐の販売も。

11日:こどもフリマ(追って応募詳細ご連絡します)
:「おふるのつながり」を作ろう!おもちゃ、本、服、ママグッズ等のフリマを開催です。mamさんが庭で季節のデリカフェやってくれます

イベントファンページできました。コチラ!
https://www.facebook.com/tabesasetai

2014年4月1日火曜日

2014年4月の営業日と5月のイベントのお知らせ

夜、神田川のほとりの街に降り立ったら暗闇にひとびとの興奮した妖しい気配が満ちていました。
夜桜満開!

そして新年度の始まり。
カフェ・フューシャも営業再開後、最初のこの春からギアいれてきます。

4月の営業日は
26(土)、27(日)です。
13:00-17:00 喫茶営業
*ラスト・オーダーは閉店の30分前です
  

5月は復帰後最初のイベントを以下の日程で企画しています。
5月9(金)、10(土)、11(日)
「こどもフリマと食べさせたいもの」展

「こども。。」の名のつくイベントですが、大人が一番楽しんじゃったよ、というイベントにしようと思っています。
facebookのファンページで随時企画をアップしていこうと思っていますので、どうぞお楽しみにしていてください。 

photo: back to basic. 春になると毎年そんな気分になるものです

2014年3月14日金曜日

ベビーシューズの革を選んできました

30日のベビーシューズづくりのワークショップに向けて、我が家も小高さんの工房へ出向いて革を選んできました。

まずデザインを選びます。紐靴タイプと、マジックテープで留めるタイプと悩み、最終的にサイズ調整のしやすさと古びた時に味わいが出るようにと紐靴タイプを。
革は小高さんに薦めてもらった、ご自身の息子さんのために取り寄せたというヴァニラ色の柔らかい姫山水というものを。
そして内側と中敷の革の色を選びました。
姫山水の革を活かした柔らかく小さな足を包み込むような靴になるといいです。


写真は娘のお友達のベビーシューズ。
同じく小高さんの工房でお母さんが手づくりしたものです。これを履いてヨチヨチしているお友達が本当に可愛らしくって「私も手づくりしよう!」と思い立ったのでした。
選んだナチュラルな革が馴染んでいい味になり、お母さんの手刺繍がさりげなく入って、ステッチや靴ひもの色と共にキュートな女の子らしい靴に仕上がっています。中にはお友達の名前がサインされています。

選ぶデザインや素材、ちょっとした手作業で全く違うベビーシューズになりますね。
革を選んで30日がますます楽しみになってきました。



2014年3月3日月曜日

2014春 ベビーシューズのワークショップがやってきます

子育てが始まると俄然やってみたいことがあり、一方でなかなかできないことがあります。

子供のために何か手づくりのものを作ってあげたいという親心がむくむくと湧く一方で、集中して何かを作る時間がなかなかとれないし、材料を集めたり教えてくれる人のもとに出向くのが難しい。
というわけで、子育て2年目の今年は「参加したいワークショップにカフェ・フューシャに来てもらおう」がひそかなテーマです。

まず、1歳になり歩き始めた娘のためにベビーシューズを作ろうと思います。
2年前の夏、店でサンダルワークショップを開催して頂いた、くつのつくり手 小高善和さんにベビーシューズづくりを教えて頂きます。

ご興味ある方、カフェでくつづくりをご一緒しませんか。
注文が多く不器用な私の要望で、今回は自由に選んだ素材でベビーシューズキットを作って頂くので、通常2、3日かかる作業を事前の革選びと半日の作業で仕上げられるワークショップになっています。
手づくりに自信の無い方、時間があまりとれない方、くつづくり入門に興味のある方に最適ではないかと思います。
作業の後は夕暮れのお茶をご一緒に。お連れの方のお茶のみの参加も大歓迎です。

参加ご希望の方、お問い合わせはメールにてカフェ・フューシャまでご連絡ください。cafe.fuchsia@gmail.com

<ベビーシューズワークショップ詳細>
日時:3月30日 13時から夕方まで(3時間程度。事前に革選びが必要です)
場所:カフェ・フューシャ
料金:ベビーシューズ代 1万円 (サイズ13cm)、お茶菓子代 500円 
定員:4名程
作業内容:
 ⑴本体の手縫い
 ⑵木型を入れて手縫いしたところを締め上げる
 ⑶中敷へのネーム入れ 

事前の革選びについて
 小高さんの靴工房にて革選びを3月23日までに行って頂きます。
 工房の訪問可能日:水木金土の10時〜17時(除3/16、13時〜14時は昼休み、日曜は12時半迄)
*上記以外の日をご希望の方はご相談ください

2014年2月27日木曜日

2014年3月の営業

三寒四温の後には春がやってきますね。
苺、清見オレンジ、レモン、グレープフルーツにさくらんぼ。。
輝くようなフルーツを調理するのがとても楽しい季節になります。


3月の営業は以下のとおりです。
3月22日(土)、23日(日)
13:00-17:00
*ラスト・オーダーは閉店の30分前です

photo : 小さな娘の小さなお雛様



2014年1月22日水曜日

2014年2月の営業

寒い日が続いていますが、少し延びた陽のさす時間やひっそり芽吹いた緑に春がやってきているのを感じます。
もう少しの春まで、風邪などひかず元気に寒さを乗り切りたいものです。

<2月の営業日>
2月の営業はヴァレンタインデー後の週末になります。
2月15日(土)、16日(日)
13:00-17:00
*ラスト・オーダーは閉店の30分前です


ヴァレンタインにあやかって、お持ち帰り用に小さいサイズのチョコレートのホールケーキを作りたいと思っています。
数に限りがありますので、メールやお電話でのご予約もお待ちしております。
ご予約の方に限り14日(金)午後のお渡しも承ります。お気軽にご相談ください。

<ご予約いただけるホールケーキ>
・ガトー・ショコラ・フランボワーズ 12cm  1500円
・スパイスとショコラのケーク 約10cm×5cm 1500円
・タルト・オ・ショコラ・フランボワーズ 15cm 2500円 
 *ご予約は2月12日までにお願いいたします。14日午後ないし2月の営業日にお渡しとなります

2014年1月4日土曜日

2014年1月の営業

新しい年が始まります。
2014年も美味しいゆたかな時間がみなさまの周りであふれますように。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

1月の営業は以下のとおりです。
1月11日(土)、12日(日)
13:00-17:00
*ラスト・オーダーは閉店の30分前です

1月は毎年「花びら餅」を手作りしています。
4個以上お持ち帰りのお客様は前日までにご予約を承っております。お気軽にご連絡ください。