2014年4月25日金曜日

食べさせたいもの 「mamさんのごはん」

mamさんのごはんを初めて食べたのは震災の後に旭で開催された支援イベントでのこと。
その時食べたのがひよこ豆のごはんです。ひよこ豆がホクホクしていて、牛蒡とお肉が入っているのでおこわだけで満足感があり、もちもちした玄米がとにかく美味しかった。

前々からクシマクロビオティックを勉強されたかただと噂を聞いていたので、もっと淡白なお料理を想像していたけれど、mamさんのごはんは「おいしいよー」と訴えかけてくる、思わず買ってしまうパワーがありました。
美味しいもの好きが作るごはんに違いないと思ったのでした。

その後もイベントで何度かお会いするようになり、飾らない人柄にも触れて、今回の「食べさせたいもの」展の企画を考える際に真っ先に浮かんだのがあの時食べた「ひよこ豆ごはん」です。

3日間のイベントでは、マクロビクッキーの販売、ひよこ豆ごはんのお弁当の販売、デリ出店と強力サポートしていただくことになりました。感謝です。
ぜひ皆様にも、マクロビオティックを勉強されて、さらにその枠にとらわれずに美味しいものを作るmamさんのごはんを召し上がっていただきたいです。

<mamさんの出店スケジュールとメニュー>
5/9  12:00-16:00 マクロビクッキーの販売
5/10  12:00-15:00 もちもちおこわのお弁当の販売(店内で召し上がれます)
5/11  11:00-16:00 庭にて出店「季節のデリごはん と デザートプレート」

10日のお弁当(800円程度です。ひよこ豆ごはんあります!)はご予約も承ります。8日中にメールにてご連絡ください。

イベント2日目の10日は「月のとうふ」の美味しいお豆腐の販売もありますし、私も久方ぶりにフードをがんばりたいと思っていますので、美味しいもの好きの方はぜひお楽しみにしてください。

2014年4月15日火曜日

5/11 こどもフリマ開催! 「ボックス出品」募集のお知らせ

小学校低学年だったある日、家に帰ると母が「部屋にいいものがあるよ」といいました。
なんだろう、と急いでいくと、それは外国製の古びた、でも本格的なままごとセットで、外国風の絵が書かれた使い古した箱にあふれんばかりに小さい調理器具や野菜のおもちゃ詰め込まれていました。
宝物になったそれらとの出会いは三十年以上たった今でもきらきらと色付きで蘇る鮮烈な記憶で、それらで遊んだ居心地のよい時間と空間が優しい思い出になっています。

「おふるのつながりをつくろう」をテーマに子供の服、おもちゃ、絵本、ママグッズ等を対象にした「こどもフリマ」を5/11に中庭にて開催します。

初めての企画かつスペースの都合上、今回の出店はお子さんを育てていらっしゃる素敵な店舗様や作り手さん、信頼できるオシャレ母娘のお客様にお声がけさせていただきました。
店舗様や作り手さんがもってきてくれる雑貨や作品もおふると一緒に並びます。

日時 5月11日 10時ー16時(雨天、荒天時縮小開催)
出店 gris(服、雑貨/銚子)、boulangerie ici(パン/山武)、kurosawa(革製品)and more!
飲食 11時より mamさんが「季節のデリごはんとデザートプレート」で出店してくださいます
(カフェ・フューシャも軽食ご用意しています)

一方で一般の方で、出店するほど数はないよ、もしくは、当日は都合が悪いという方を対象に「ボックス出品」を10名様程募集させて頂きます。
ご希望の方は下記をご参照のうえメール(cafe.fuchsia@gmail.com)にてご連絡ください。

出品物の条件:80センチ四方程度の箱に10点以内のおふるを値段のわかる状態で収めてカフェ・フューシャまでお持ちください
出品料:500円 or 売上の10%(自由に選べます)
納品日:4月の営業日 or イベント開催期間中(要事前連絡)
回収日:5月11日16時ー17時 or 次回以降の営業日(応相談)

photo: こどもの記憶はいつから、いつまで

2014年4月4日金曜日

5月9日 ローフードの体験ランチ&トーク会 参加者募集


「食べさせたいもの」展1日目はRock'N'Raw(ロックンロー)のMATTさんがカフェ・フューシャにやってきてくれます!

以前Rock'N'Rawのスイーツを食べた信頼のおける友人が「ローフードの枠を超えて美味しかった。しかも何でできているかわからなかった」と言っていて、どうしても食べたい!とお願いして成田から来ていただくのです。

午前中は少人数でのRaw"WILD"Foodの体験ランチ&トーク会でローフードのブランチを召し上がれます。午後は中庭でローフードカフェを開催しますのでスムージーとロースイーツが体験できますよ。


体験ランチ&トーク会は予約制(定員5、6人)になります。
「家庭での調理法の1つとしてのローフード」を教えて頂けないか、とお願いして特別に考えて頂いたプログラムです。
ローフード入門の方から、ローフードでデトックス取り組みたい方まで楽しんで頂けると思います。私もこの貴重な機会にローフードを身近なものにしてみたいと思っています。

ご興味ある方はカフェ・フューシャまでメール(cafe.fuchsia@gmail.com)
にてお申し込みくださいね。

!4/14現在ご予約で満席となりました。ありがとうございました。キャンセル待ちのみご連絡をおまちしております!
<日時> 5/9 10:00から2時間程度 、お子さん連れ歓迎!
<内容>
・お家でロースイーツ"Raw "WILD" Orange Choco Mousse"*1のデモンストレーションと試食。レシピ付き!
・ ローフード2品目(Rawタコス&主食のRaw Cheesey Cabbage*2のプレートをいただきながらのトーク会
<参加費> 3,000円 

1 MATTさんによれば「フードプロセッサーのみで簡単にできるアボガドベースのスイーツ」とのこと!
2 MATTさんによれば「チーズや乳製品、卵を使わず、非加熱で、お菓子のような主食」とのこと!

ご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせください。

余談:今回色々とやりとりをさせて頂いたMATTさん。Rockで熱いそして礼儀正しい方です。これこそ今回の「食べさせたいもの」展が求める ミクスチュアだ!と思いワクワクしています。

photo: Rock'N'Rawさんのローフードはとにかく美味しそうなことが素晴らしい!

「食べさせたいもの」展 について

子供がお腹にいる時からよく聞かれるのは「食べものにこだわってますか?」という質問です。その度になんと答えていいかわからず言い淀んでしまっていました。

趣向の多様化に加えて、添加物、農薬、放射能、溢れる方法論。。。
「食にこだわる」が一筋縄でいかない難解なことになってしまった、と思うのです。

でもやっぱり食べることって楽しい、色んな方法があるんじゃないか、答えは1つじゃないはず。
そんな気持ちで考える「食べさせたいもの」です。

食いしん坊で始めたこの仕事ですから、それはもちろん美味しくなくてはいけません。
そしてそれが安全だと思えなければ美味しくは食べられないでしょう。
日々の食事は地に足が着いた値段で、人の手の温かさが感じられるものが嬉しい。

「食べさせたいもの」それは「食べたいもの」だったのです。

今回は、以前から噂を聞いていたRock'N'Rawさんの”美味しい”ローフード、絶大な信頼を寄せるmamさんのごはん、こうぼ食堂さんのワークショップで出会った手づくりやさんの”日本人のための”パン、などなどを集めて大人も子供も楽しく美味しい3日間にする予定です。どうぞお楽しみに。

2014年4月2日水曜日

2014 春 こどもフリマと食べさせたいもの展

海辺の暮らしで一番好きな季節が始まります。
そんな季節に、店で小さなイベントを開催します。


「こどもフリマと食べさせたいもの」展 (5/1 更新)
  5月  9日 ローフードってなんだ? :12:00-16:00
    10日 私の愛する米、麦、豆    :12:00-16:00
    11日 こどもフリマ                 :10:00-16:00



いまコンテンツを固め中ですが、あらあらのスケジュールが決まってきましたのでお知らせです。

子供が傍らにいても、いるからこそ、自分自身のお楽しみてんこ盛りでいきたいと思っています。大人が楽しんでこそ、子供ものびのびなんだって最近わかってきたことです。


9日AM:ローフード デモ&体験ランチ(予約制です。追って応募詳細ご連絡します)
 :カフェ・フューシャでRock'N'RawのMATTさんによる熱い Raw"WILD"Foodの体験ランチ&トーク会が繰り広げられる予定!すごーく楽しみ!

9日PM:ローフードカフェ & カフェ・フューシャ
Rock'N'Rawさんのローケーキ、スムージーを召し上がって頂けます。カフェ・フューシャでは「食べさせたいもの」として手づくりやさんのおいしくてユニークなパンが並びます

10日PM:「私の愛する 米、麦、豆」mam &カフェ・フューシャのフードコラボ
:mamさんに「食べさせたいもの」をリクエストしてます!そう、実は「食べさせたいもの」は「食べたいもの」だったんです。店内でもテイクアウトでも召し上がって頂けます。おいしいお豆腐の販売も。

11日:こどもフリマ(追って応募詳細ご連絡します)
:「おふるのつながり」を作ろう!おもちゃ、本、服、ママグッズ等のフリマを開催です。mamさんが庭で季節のデリカフェやってくれます

イベントファンページできました。コチラ!
https://www.facebook.com/tabesasetai

2014年4月1日火曜日

2014年4月の営業日と5月のイベントのお知らせ

夜、神田川のほとりの街に降り立ったら暗闇にひとびとの興奮した妖しい気配が満ちていました。
夜桜満開!

そして新年度の始まり。
カフェ・フューシャも営業再開後、最初のこの春からギアいれてきます。

4月の営業日は
26(土)、27(日)です。
13:00-17:00 喫茶営業
*ラスト・オーダーは閉店の30分前です
  

5月は復帰後最初のイベントを以下の日程で企画しています。
5月9(金)、10(土)、11(日)
「こどもフリマと食べさせたいもの」展

「こども。。」の名のつくイベントですが、大人が一番楽しんじゃったよ、というイベントにしようと思っています。
facebookのファンページで随時企画をアップしていこうと思っていますので、どうぞお楽しみにしていてください。 

photo: back to basic. 春になると毎年そんな気分になるものです