いわし料理、やってます

ここのところ天候の影響からか、不漁続きらしく、魚屋さんの店先もやや寂しい雰囲気。
とはいえ、秋が近づくこの頃、まるまると太ったサンマや鰯が美味しそうに銀色に輝いています。新鮮な青魚の刺身を味わえるのは、九十九里ならでは。

フューシャでは、鰯も一手間かけてワインに合うメニューとしてお出ししています。この冬に仕込んだ背黒鰯のアンチョビをはじめ、鰯とレーズンのコンフィ、自家製オイルサーディンなどなど、どれもお酒がすすむお料理です。
脂の乗った鰯に、夏野菜のグリルや海塩の効いたフォカッチャをあわせて、すっきりと冷えた白ワインとどうそ。

昨年訪れた海の幸豊富なヴェネチアのワインバーでも、鰯を使ったおつまみにたびたび遭遇しました。ヴィネガーでさっぱりと、また、オリーヴオイルで風味豊かに仕上げた鰯に、もちろんワインはソアヴェ。日本に出回っていない在来品種とシャルドネの混醸ワインなども、さっぱりとして美味しかった記憶が蘇ります。

2009年9月のお休み

9月は18日（第3週金曜日）がお休みです。16日（第3週水曜日）は営業いたします。
それ以外は
木曜日＆金曜日　14時から20時（ラストオーダー）まで
土曜日　　　　　　　12時から18時半まで
営業しております。

7月より実施していた夏季限定ワインバーも9月一杯で終了です。ぜひお立ち寄りください。

引き続き、夏のカフェ＆バーやってます

７月から実施している平日のカフェ＆バー営業ですが、8月、9月も引き続き行うこととなりました。
夏の盛りの夕方、初秋の頃に、涼しい風を感じながらワインをお楽しみください。

平日の営業時間：14時から20時（ラストオーダー）
土曜の営業時間：12時から18時半（閉店）

2009年8月のお休み

8月は7月に引き続き、平日は夏季限定のカフェ＆バー営業をおこなっております。
14時から20時（L.O.)までとなっております。

第3週は12日（水曜日）から15日（土曜日）まで営業いたします。
29日（土曜日）を臨時休業とさせていただきます。

南白亀川のおまつり

19日、日曜日は朝からとても暑い1日でしたが、カフェの前を流れる南白亀川でイカダ上りのお祭りがありました。いつも静かなこの界隈もたくさんの人で賑わって、こころ浮き立つ気分の1日でした。

お祭りに敬意を表して、カフェ　フューシャもカフェ＆バー営業させていただきました。初めまして、のお客様がたくさん訪れてくださり、オーストラリアワインに詳しい素敵なご夫婦との思いがけない出会いもあり、これもお祭りが結ぶご縁でしょうか。
本格的な夏の訪れです。今年もたくさんの出会いがありますように。

旅に出たくなるとき

日仏学院以来のお友達のＣちゃんがパリ、プラハ、ベルギーへの一人旅へと旅立った。彼女の旅行はがんばった自分へのご褒美。以前はアイルランドにはまっていたけれど、最近は再びフランスらしい。
梅雨空の日本で、換気扇の大掃除や庭の手入れをしながら「今は何処かしらん」と、ふと考えると、私の気持ちもフラフラとヨーロッパを彷徨うようです。こんな時は本を読んでも、音楽を聴いても、遠い国のことが心に飛び込んできます。
数ヶ月前からカフェで販売している小冊子の「波音日和」の編集者Tonman氏が、過去にイラストレーターとして携わっていたフリーペーパー「THE SECRET BEACH」を持ってきてくれました。
美しい異国の写真。旅先での夜の雰囲気、ワクワクしてちょっと不安な街歩きの気分、現地の人とのちょっとした交流の味、そんなものを思い出させてくれます。
この冊子、店内で閲覧できますので、コーヒーのお供に楽しんでみてください。
また、Tonman氏はカフェフューシャ文庫にもたくさんの本を寄贈してくださいました。皆さん、また木箱の中を覗いて見てくださいね。
頂いた松浦弥太郎氏のくちぶえサンドイッチをツマミ読みしたら、ますます旅心が募ってしまって。。
あー旅に出たいー。

2009年7月 臨時休業のお知らせ

7月15日（水）は都合により臨時休業とさせていただきます。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。