2014年12月の営業

今年も、はや師走。
今年やり残していることも、来年やりたいことも気にかかります。

気ぜわしい中、ホッと一息つきにいらしてください。

＜12月の営業＞
12月　13(土)　10:00-14:00 ティースタンド営業
　　　23(火祝) 11:00-14:00 ブランチ営業（ご予約のみ）
　　　 24(水)　11:00-16:00 ティースタンド営業




＊ティースタンド営業について
　　ご注文、お会計およびサービスをカウンターにてやらせて頂きます。　　
　　ドリンクおよびお菓子を可能な限りテイクアウト可能な状態で販売いたします。
　　テイクアウトのお客様にも店のお席を開放しておりますので、
　　その場でお召し上がり頂く事も可能です。
　　店内の雑貨や本もご自由にお楽しみください。


＊ブランチ営業について
　　20日までにメールにてご予約をお願いいたします。
　　21日までにご予約確認の返信をさせて頂きます。
　　
　　メニューは下記からいづれかをお選びください。
　　　　　・地鶏と茸と栗のエチュベ
　　　　　・ブランダードのグラタン仕立て
　　　　　　　　*仕入れの都合でメニューが一部変更になることがございます。ご了承ください
　　前菜、デザートorお飲み物がついて1500円を予定しております。　　


photo: あの暑さと開放感が恋しい、カイルアのカフェにて

2014年11月の営業

10月19日の山のおんぶでお立ち寄り頂いたお客様、ありがとうございました。直前に風邪をひいた子が手を離せず周りの方に助けられての出店でした。
今回も心打たれる爽やかさで出店のサポートをしてくださったボランティアの方々、充実のイベントを企画してくださった主催者の方々、本当にありがとうございました。


11月の営業日のおしらせ

11月2日(日)　10:00 - 17:00　房総★スターマーケット　出店

11月24日(月祝)   13:00-17:00　喫茶営業


2日のスターマーケットは、ランチタイムは地鶏と栗のエチュベとビオワインを、午後からは焼き菓子とSTEVEN SMITHのお茶をご提供できたらと思っております。
子連れ出店ですのでのんびりやっておりますが、沢山のお客様とお会いできたら嬉しいです。

24日は久しぶりの喫茶営業です。紅玉、栗の渋皮煮、チョコレート。。秋冬の美味しいもの満載でいきたいと思っていますのでお楽しみにしてくださいね。


自身では、印象に残った食べ物は、味わったその場の雰囲気と共に鮮烈に記憶しているように思います。
山のおんぶで出会った何人かのお客様に、とても具体的に「成東のマーケットで食べたアイシングのかかったレモンケーキがすごく美味しかった」「このタルトを初めて食べて感動したの」とお菓子のコメントを頂いて、徹夜明けの疲れた身体にムクムクと「やりがい」が湧いてくるのを感じました。

素晴らしくビューティフルなお菓子は作れないけれど、細々とでも自分の手で自分の好きなものを作って、誰かの記憶に、印象に残るお菓子を作っていきたいなぁと思いました。

それが料理とは違う、私にとってのお菓子作りの醍醐味なのかもしれません。

photo: もうすぐ、タルトタタンの季節

2014年10月の営業

秋深し。美味しいものが山盛りの秋。楽しいイベントの秋でもあります。


10月の営業日のおしらせ

10月13日(月祝)　13:00-17:00　喫茶営業
　　　　　　　　　　　＊閉店の30分前がラスト・オーダーです


10月19日(日)   11:00-19:30　山のおんぶ＠さんぶの森公園　出店
　　　　　　　　＊ステージエリアでの出店です

13日はお久しぶりの喫茶営業です。

秋のお菓子でゆったりティータイムをどうぞ。

19日は山のおんぶに今年も出店させていただきます。晴れるといいな！

今回のテーマは「子供おやつ、大人スイーツ、ときどきワイン」です。

お昼時には個性的なキッシュと自然なワイン、

午後からは美味しいお茶に自家製ドリンクと一緒に焼き菓子をどうぞ。お持ち帰りできる日々のおやつもご用意したいと思っております。

子連れ出店なのでのんびりやりますが、どうぞ遊びにいらしてください。

2014年9月の営業

ここのところすっかり秋の気候で、まだ夏にお別れしてなかったのに、と少し寂しい気持ちです。
再び暑さが戻るようですから、しっかり去る夏を味わっておきたいと思います。


9月の営業日のおしらせ

9月7日(日)　13:00-17:00　喫茶営業

＊閉店の30分前がラスト・オーダーです


9月28日(日)   8:00-11:00　朝食営業　（ご予約優先とさせて頂きます）

＊朝食のセットは10時ラスト・オーダーです。10時以降は単品でのご注文となります

暑さが残ると思われる7日は、涼しい和菓子と出始めの無花果のお菓子をご用意したいと考えています。

28日は再びの朝食営業です。
8月は店内の暑さを考えて2日間の朝食営業とさせて頂きました。
初めての試みで諸々行き届かず、お忙しい中ご来店頂いたお客様にご迷惑をおかけしました。

いくつかの改善を踏まえて、ふたたび、初秋の朝食営業にトライする事になりました。
秋はキッシュのプレートをご用意する予定です。
8時目指して焼き上げますので、アツアツをご希望のお客様は早起きして海辺にいらっしゃってください。
席に限りがありますのでご予約いただけたら幸いです。

2014年8月の営業

とろけそうに暑い毎日ですが、海辺の家にやってくると、真っ青な空や海からの涼しい風を体中に感じて、やっぱり夏はいいなと思います。

特に夏の朝。
いまだ静けさと少しひんやりとした空気の中、今日も暑くなるぞ、という雰囲気が満ち満ちていて、そんな時間にせっせと活動をしていると、とても爽やかな気分です。

ということで、８月は朝営業をいたします。
早起きの海辺の散歩がてら、はたまた、夏休みのお子さんとの特別な1日のはじまりにお寄り頂けたら嬉しいです。


８月の営業日
８月17(日)、24(日)     8:00-12:00
＊火を使うメニューは10:30、その他は閉店の30分前がラスト・オーダーです

メニューは、優しい手作りの朝食を、と考えています。

焼きたてのパンを使ったサンドイッチと、夏の疲れた胃を労るスープと、休日の朝に嬉しい甘いでも身体に優しい朝食を。
そして子どもも大人も嬉しい、日持ちするお持ち帰り用のお菓子もご用意できたら。

メニュー詳細は追ってFBにてご連絡できたらと思っています。

photo: 産直でビーツをみつけて早速のボルシチ。フューシャカラーの原点

入荷の品々 ご紹介

ご紹介が遅くなってしまいましたが、nomamaさんのコットンストールとポーチが初夏に入荷しています。

人気のポーチはブログでご紹介する前にあと１つとなってしまいました。ストールは矢車草色から山吹色、向日葵色まで今回も色とりどりです。
写真上の薄いブルーがメインで黒が効いているストール、とてもシックでジーンズにくるりと巻いてほしい一枚。写真下は山吹色が眩しい一枚で、夏のリネンの装いの差し色に。

私も愛用しているnomamaさんのストールは美しいのはもちろん、コンパクトにたためるのでいろいろな場面で重宝します。
首にくるっと巻いておいて、夏は冷房対策や運転時の日焼け対策に。
子どもが生まれてからはふわふわのウールのストールは冬のおくるみに、薄手のコットンストールは授乳ケープやベビーカートの日除けにと使っています。
手織りのストールをこんな風に使うのはもしかしたらとても贅沢なこと。
自分だけの一枚に時間と記憶が織り込まれ、長く愛用しようと思う品です。


もう一つ愛用している品が入荷しました。
笠間のチョン・ゴニさんの輪花皿。

店では主に和菓子に使っています。そういえばチョンさんとは和菓子教室でお会いしたのが最初でした。１月は花びら餅、夏は本葛豆腐をのせて、きな粉をふわふわにかけてお出ししています。
素朴でいて、凛とした風情があって。意外とチョコレートケーキなどともぴったりなのです。

お客様から「いいお皿ですね」と言われる一枚でしたので、チョンさんに追加で制作して頂きました。
土によりニュアンスに変化があるこのお皿。ぜひ１枚づつ手に取って、お気に入りを選んで頂けたらと思います。

7月11日「おいしい日」は縮小＆13日へ延期となりました

台風の影響を考えて成東のじんわりさんで出店予定だった11日（金曜日）は一部の焼菓子と冷菓だけの出品となりました。

代わって、13日（日曜日）の11時から14時頃まで出店させて頂くことになりました。ランチ向けのキッシュ、自家製ドリンクおよびデザートをお持ちします。

直前のお知らせでご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

ちなみに、11日の出品はこんな感じでいきます。詳しくはFBにてお知らせしています。
焼菓子：フランボワーズとホワイトチョコのカトルカール、ラムレーズンのブラウニー　 冷菓：チェリーとスパイスのレアチーズケーキ、西瓜とパッションフルーツの葛ゼリー